Классическая чугунная посуда передается из поколения в поколение, она проверена веками и до сих пор не потеряла актуальности. Бесспорное первенство старый добрый чугун заслужил благодаря очевидным достоинствам. Прежде всего, это долговечность. При надлежащем использовании и уходе такая посуда выдержит испытание временем и прослужит не одному поколению. Чугунный сплав абсолютно безопасен для здоровья человека и не загрязняет окружающую среду. Еще одно преимущество - естественные антипригарные свойства чугуна, которые с течением времени только улучшаются, поэтому его легко использовать и легко мыть. Считается, что такая хорошо проводящая тепло посуда с толстыми стенками лучше всего подходит для тушения и томления, но она универсальна и в ней можно готовить на плите любого типа, в духовом шкафу, на гриле и даже на костре. Чугунный казан - особый тип посуды, пришедший в европейскую кухню из азиатских стран. Он совмещает в себе функционал сковороды и кастрюли, широко завоевал популярность благодаря многообразию блюд, которые можно в нем готовить. Перед первым использованием для улучшения антипригарных и антикоррозионных свойств чугунную посуду можно прокалить в домашних условиях в соответствии с инструкцией.